Kardinalschnitte

Die Kardinalschnitte Kaffee oder Erdbeere – eine feine Verbindung aus luftigem Eischnee und zartem Biskuit, gefüllt mit fruchtiger Marillenmarmelade – gilt als wahrer Klassiker der Wiener Mehlspeiskunst und zählt heute zu den beliebtesten Desserts der Welt. Bei der Zubereitung werden abwechselnd Streifen aus schneeweisser Eischneemasse und goldgelbem Biskuit auf ein Backpapier dressiert, sorgfältig gebacken, gestürzt und anschliessend mit aromatischer Marillenmarmelade bestrichen. Zum Abschluss werden die beiden Lagen übereinandergeschlagen, und nach dem Abkühlen entsteht eine luftige, goldene Versuchung, die in feine Stücke geschnitten serviert wird.

Zutaten

Kardinalschnittte mit Kaffeecreme (HÜHNEREI, Zucker, WEIZENMEHL, Speisesalz, Vanillearoma, VOLLMILCH, Pflanzenfett gehärtet, BUTTER, Kaffee), Kardinalschnitte mit Erdbeercreme (HÜHNERVOLLEI, Zucker, WEIZENMEHL, Speisesalz, Vanillearoma, VOLLMILCH, Pflanzenfett gehärtet, BUTTER, Erdbeeren, Glukosesirup, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Echtes Karmin)

Nährwerte per 100 g

Energie: 1.133 kJ / 271 kcal

Fett 15,000 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,000 g

Kohlenhydrate 30,000 g

davon Zucker 27,000 g

Eiweiß 4,000 g

BE 2.50

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.