Laugencroissant

Unsere Laugencroissants werden vor dem Backen mit Lauge bestrichen um die typische goldbraune Farbe und ein angenehmes Knuspern zu erhalten, der Teig selbst ist buttrig und blättrig.

Zutaten

WEIZENMEHL, BUTTER (22,3%), Wasser, HÜHNERVOLLEI, Brezellauge (Natriumhydroxid, Wasser), Backmittel (Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, WEIZENMALZMEHL, SOJAMEHL, Dextrose, WEIZENKLEBER, Stabilisator Natrium- Carboxymethylcellulose), Hefe, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Zucker

Nährwerte per 100 g

Energie: 1.230 kJ / 294 kcal

Fett 16,844 g

davon gesättigte Fettsäuren 10,391 g

Kohlenhydrate 28,382 g

davon Zucker 0,722 g

Eiweiß 6,482 g

Salz 1,780 g

Ballaststoffe 1,753 g

BE 2.40

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.