Steinofen Toscana

Dieses mediterrane Brot besticht durch seine goldbraune, rustikal-knusprige Kruste und eine saftige, mittelporige Krume. Sein milder, leicht milchiger Geschmack und das angenehm wattig-weiche Mundgefühl machen es zu einem vielseitigen Begleiter. Dank der besonders langen Teigruhezeit entwickelt es ein harmonisches Aroma und bleibt lange frisch – perfekt geeignet zum Belegen, Dippen oder pur geniessen, ob zu süssen oder pikanten Speisen.

Zutaten

WEIZENMEHL (51,9%), Wasser, ROGGENMEHL, Hefe, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel KALIUMMETABISULFIT, Kurkuma), WEIZENSCHROT, Backmittel (WEIZENMALZMEHL, Emulgator Lecithine, Zucker, WEIZENKLEBER, Dextrose, Stabilisator Natrium- Carboxymethylcellulose), Weizensauerteig (WEIZENMAHLERZEUGNISSE, Wasser)

Nährwerte per 100 g

Energie: 1.018 kJ / 243 kcal

Fett 0,981 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,269 g

Kohlenhydrate 47,284 g

davon Zucker 0,557 g

Eiweiß 8,814 g

Salz 1,645 g

Ballaststoffe 3,563 g

BE 3.90

Derzeit nicht im Sortiment

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.