Wachauer klein

Unser Wachauer vereint traditionell österreichisches Bäckerhandwerk mit hochwertigen, heimischen Rohstoffen zu einem charaktervollen Weckerl. Mit seiner kräftigen, rustikalen Kruste und der saftigen, feinporigen Krume steht es für echten Brotgenuss aus Österreich. Aussehen: goldbraune, rustikale Kruste mit typischen Aufrissen Geruch: aromatisch, mit feinen Röstaromen Geschmack: kräftig, leicht malzig und ausgewogen Textur: aussen knusprig, innen saftig und locker Verwendbarkeit: ideal zur Jause, zum Frühstück oder als herzhafte Begleitung zu Suppen und Salaten.

Zutaten

Wasser, WEIZENMEHL (26,7%), ROGGENMEHL, Roggen- Natursauerteig (Wasser, ROGGENMEHL), WEIZENVOLLKORNMEHL, Backmittel [Malzmehl (GERSTE, WEIZEN), Zucker Stabilisator Natrium- Carboxymethylcellulose, Emulgator Rapslecithin, WEIZENKLEBER, WEIZENFASERN, GERSTENMALZEXTRAKT], Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Hefe, Röstmehl (ROGGENSCHROT, WEIZENKLEIE), Gewürze

Nährwerte per 100 g

Energie: 1.034 kJ / 247 kcal

Fett 1,238 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,384 g

Kohlenhydrate 47,522 g

davon Zucker 1,254 g

Eiweiß 8,034 g

Salz 1,731 g

Ballaststoffe 5,428 g

BE 4.00

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.